Prosecco, olive, noccioline, patatine & tocchetti di parmigiano
Prosecco served with olives, nuts, chips & slivers of parmesan cheese
Dinner Buffet
Crostini di ricotta bufalina con marmellata di limone
Fresh ricotta cheese and lemon jam spread on crostini
Mozzarella nella “mortella”
Fresh mozzarella cheese
Involtini di melanzane e zucchine
Rolled eggplant/aubergine & zucchini/courgette stuffed with cheese
Pomodorini farciti con ricotta ed erba cipollina
Stuffed cherry tomatoes with ricotta cheese & Mediterranean herbs
Peperoni ripieni con capperi e olive
Stuffed peppers with capers & olives
Fantasia di verdure grigliate
Grilled vegetables
Freselline di soia con pomodorini al basilico e caponatina di verdure
Freselline (hard soybean bread) topped with fresh tomato, basil & sautéed veggies (eggplant & peppers)
Insalata di polpo con fagioli cannellini ed erbe selvatiche
Octopus salad with white cannellini beans garnished with wild herbs
Carpaccio di tonno rosso con cipolla di tropea e aceto balsamico
Marinated tuna with red onions in a balsamic vinegar
Alici marinate
Marinated anchovies
Involtini di sogliola e salmone al salmoriglio
Rolled sole & salmon in a lemon sauce
Torte rustiche con verdure e Babà salato
Savoury cakes with vegetables
Canapè e rustici assortiti
Hot & cold tarts filled with meats & cheeses
Focaccine al rosmarino
Foccaccia with rosemary
Assortimento di salumi e formaggi con marmellata di pomodori verdi
A variety of cured meats & cheeses of the area with jams & green tomatoes
Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
Marinated beef with arugula/rocket & slivers of parmesan cheese
Vitello tonnato
Veal in a tuna sauce
Lasagnetta cilentana
Lasagna
Torta Nuziale servito con caffe
wedding cake served with coffee
mezza bottiglia di rosso o vino bianco
half bottle of red & white wine