Aperitivo & Cocktail sulla Piscina con 2 bicchieri di prosecco con Buffet: pizzettine, rustici,olive ascolane, patatine,tartine, fritelline di alghe marine
Assortment of finger foods with 2 glasses of Prosecco – mini pizzas, stuffed olives, chips, nuts, olives and a variety of fried veggies & puff pastry stuffed with veggies & cheese.
BUFFET
Cascata di prosciutto di parma
Fountain of Prosciutto Parma
Rucola con bresaola e scagliette de parmigiano
Rocket (Arugula) and bresaola with slivers of parmesan cheese
Involtini di melanzane
Rolled eggplant stuffed with cheese
Insalata di riso
Rice salad
Pennette alla Carrettiera
Pasta with fresh tomato, mozzarella cheese & basil
Vitello tonnato
Veal in a tuna, caper sauce
Cozze al graten
Mussel alla gratin
Ciliegine di mozzarelline
Small mozzarella balls
Affettato di salame locale
A selection of cured salami meats
Pane locale
Fresh local bread
Melanzane alla griglie
Grilled eggplant
Pomodori ripieni
Stuffed tomatoes
Zucchine alla scapece
Fried zucchini garnished with garlic, mint & balsamic vinegar
Arancini di riso
Fried rice balls stuffed with mozzarella cheese, peas & tomato sauce
Croquettes di patate
Potato croquettes
Caciocavallo a fette
Fresh local cheese (caciocavallo)
Buffet di dolci
Buffet of desserts
Esposizione di frutta fresca
A selection of fresh fruit
Dolci
Italian pastries
Ttorta nuziale
Simple standard Italian Wedding cake
Caffe
Coffee
vino bianco e rosso locale o della casa
(1/2 bottle wine per person)
Vino acqua minerale
Mineral water